La hostelería, restauración, catering y los comercios de alimentación y turismo/ocio deben prestar especial atención a la seguridad alimentaria. No sólo por los requisitos legales de obligado cumplimiento, sino porque se elaboran, manipulan y sirven alimentos que van a ser consumidos por personas. Además muchas de ellas pertenecen a grupos de especial riesgo como son: enfermos, inmunodeprimidos, embarazadas, niños y ancianos.

► Grupo Zamia ofrece un catálogo de servicios entre los que destacamos:

• Implantación, Revisión, Seguimiento y mejora de los requisitos legales

• Prerrequisitos

• Trazabilidad

• APPCC.-HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), para todas las Comunidades autónomas.

• SANDACH (Subproductos animales no destinados al consumo humano y los productos derivados de los mismos).

• Plan de Gestión de Alérgenos

• Etiquetado de productos

►  Protocolos y Certificación de cumplimiento de limpieza y seguridad frente a enfermedades infecto/contagiosas y de nueva aparición.

• COVID-19

• SARS

• MERS

• ... etc

►  En el campo de la CERTIFICACIÓN:

• ISO 9001 (CONTROL Y MEJORA DE PROCESOS)

• ISO 22000 (SEGURIDAD ALIMENTARIA)

• SICTED (PLAN DE CALIDAD DEL GOBIERNO BALEAR

• PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN AUSENCIA DE GLUTEN

• EFQM (EXCELENCIA EMPRESARIAL)

• OSHAS 18001 (seguridad y salud en el trabajo)

• Q DE CALIDAD TURÍSTICA

►  En el campo de la CERTIFICACIÓN MEDIOAMBIENTAL:

• ISO 14001 (GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL)

• ISO 50001 (SISTEMA DE GESTIÓN ENERGÉTICA)

• EU ECO LABEL

• TRAVELIFE

• GREEN GLOBE CERTIFIED

• GREEN KEY

• BREEAM

• LEED

• BIOSPHERE

► Otros:

• CLIENTE MISTERIOSO

• 5S + 1 (CONTROL, LIMPIEZA, DISCIPLINA Y ORDEN)